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Ne vous laissez pas empoisonner !

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Ils conservent, colorent, stabilisent ou encore, emulsifient les aliments qui, sans eux, seraient plus compacts, moins séduisants et de conservation très limitée… Les additifs alimentaires ont mauvaise presse en terme...
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Comment casser les biofilms ?

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Qu'est-ce qu'un biofilm ? Un biofilm est une colonie de cellules bactériennes ou de champignons microscopiques. Cette colonie est enrobée d’une épaisse couche protectrice appelée "matrice". La matrice d'un biofilm...
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