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Ne vous laissez pas empoisonner !

Ne vous laissez pas empoisonner !

Ils conservent, colorent, stabilisent ou encore, émulsifient les aliments qui, sans eux, seraient plus compacts, moins séduisants et de conservation très limitée… Les additifs alimentaires ont mauvaise presse en terme...
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Comment casser les biofilms bactériens?

Comment casser les biofilms bactériens?

Qu’est-ce qu’un biofilm bactérien ? Les biofilms bactériens sont des microcolonies de cellules bactériennes enrobées d’une épaisse couche protectrice appelée matrice. Cette matrice est faite de différentes molécules de sucre,...
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