Qu’est-ce qu’un kaki ?

Le kaki ressemble à une grosse tomate rouge orangée. Son nom vient du japonais « KA » (= âme) et « KI » (= énergie).

Le kaki est exceptionnellement riche en vitamines A et C, ainsi qu’en tanins, ce qui lui confère une astringence très prononcée.

Les tannins du kaki peuvent se polymériser au contact du suc gastrique, formant ainsi une boule dure comme de la pierre, impossible à digérer.

Appelée « bézoard », cette boule peut se coincer dans l’estomac de n’importe quel individu, y compris les enfants et même les nourrissons.

Un bézoard peut également se former à partir de :

• Fibres de psyllium
• Graines de tournesol
• Gomme de guar ou gomme d’acacia
• Cheveux ingérés, entrelacés entre eux avec des prolongements pouvant atteindre l’intestin grêle (syndrome de Rapunzel)
• Certains médicaments antiacides
• Protéines du lait
• Parasites intestinaux

Un bézoard peut provoquer :

• Une douleur abdominale diffuse
• Des vomissements
• Des gaz
• Une haleine fétide
• Des carences en fer et en vitamine B12
• Des ulcères gastriques
• Une obstruction intestinale
• Une hémorragie

On réalise généralement une endoscopie à l’aide d’une sonde souple pour confirmer la présence d’un bézoard dans l’estomac.

Pendant cet examen, il est possible de prélever un morceau du bézoard pour l’examiner au microscope afin de déterminer sa composition, par exemple des fibres végétales ou des cheveux.

Puis, il est nécessaire de retirer ou d’émietter le bézoard grâce à l’utilisation de l’endoscope ou/et des enzymes digestives.

Que retenir ? Ne mangez jamais trop de kaki au risque d’avoir une occlusion du tube digestif !