Fatigue, insomnie, perte de libido, moral dans les chaussettes… Découvrez toutes les vertus du safran et comment en choisir et consommer au quotidien.

Le safran est l’une des épices les plus chères au monde. Elle est surnommée « or rouge ».

De nombreuses personnes pensent que cette épice est originaire de Perse. C’est pourtant en Crète, sur des fresques du palais de Knossos que l’on retrouve les premières traces de son utilisation. Il y a plus plus de 5000 ans !

Depuis l’Antiquité, les égyptiens, les grecs, les perses et les romains utilisaient les vertus aphrodisiaques, relaxantes, sédatives, anxiolytiques et antidépresseurs du safran.

Même si les mécanismes de l’action du safran ne sont pas encore complètement élucidés, il semble calmer les pulsions alimentaires et dynamiser le désir sexuel.

Le safran est également utilisé dans le traitement de certains troubles digestifs liés au stress (estomac noué, lenteur à la digestion, ballonnements, flatulences et crampes).

Les études cliniques confirment son extraordinaire efficacité, équivalente aux antidépresseurs de référence, sur la dépression légère à modérée.

Comment reconnaitre un safran de qualité supérieure ?

Le safran est une petite plante vivace et bulbeuse qui possède de fines feuilles et des fleurs de couleur parme à violette en forme de coupe. Les fleurs du safran renferment 3 pistils (appelés « stigmates rouges » ou « filaments » ) et la racine à laquelle ils sont attachés (appelée « crème »).

Le safran de qualité supérieure dite « sargol » contient uniquement les stigmates rouges. Aucune trace de « crème » n’est présente dans ce safran de très haute qualité, difficilement imitable.

Ainsi, 2 à 3 pistils suffisent pour parfumer et colorer tout un plat.

Comment choisir un bon complément alimentaire à base d’extrait de safran ?

Anxiété, insomnie, dépression légère à modérée :

• 30 mg d’extrait de safran (type Affron, Safr’Inside, Saffr’Active) par jour, pendant 6 semaines

Troubles érectiles, absence de désir et plaisir sexuel :

• 28 mg d’extrait de safran (type Affron, Safr’Inside) par jour, pendant 4 semaines

Fringales sucrées, contrôle du poids :

• 176,5 mg d’extrait de safran (type Satiereal) par jour, pendant 8 semaines

Comment faire une tisane à base de safran ?

1. Dans une cafetière à piston mettre 2 à 3 filaments de safran type « sargol ».
2. Verser 200 ml d’eau frémissante, couvrir et enfoncer le piston au maximum vers le bas.
3. Laisser infuser minimum 10-12 minutes.
4. Servir chaud, avec une tranche de citron.