Le foie est un organe roi indispensable à votre bien-être physique et émotionnel !

Véritable centre antipoison, il filtre, neutralise et élimine toutes les molécules indésirables issues de l’alcool, des aliments ultra-transformés (trop gras, trop sucrés, trop salés) ou des médicaments.

Après une période d’excès ou une maladie, le foie souffre. Rien d’étonnant !

La bonne nouvelle ? Une alimentation saine et équilibrée peut aider le foie à mieux fonctionner.

Le sulforaphane 

Le sulforaphane est une molécule exclusivement végétale, riche en souffre. Elle stimule l’activité de certaines enzymes du foie. Ces enzymes neutralisent les substances potentiellement cancérogènes liées à la pollution, au stress ou des déséquilibres hormonaux. Pour bénéficier pleinement des bienfaits du sulforaphane, misez sur le cresson, le jus de radis noir ou les pousses de brocolis crues.

Les phospholipides

Les phospholipides sont les principaux constituants des membranes des cellules du foie. Ils entrent également dans la composition de la bile et jouent, à ce titre, un rôle primordial dans la digestion des grasses. Les phospholipides possèdent des propriétés régénératrices et anti-inflammatoires. Ils s’avèrent d’un précieux secours pour les personnes atteintes d’une maladie intestinale. Le phospholipide le plus connu est la phosphatidylcholine. Appelée souvent « lécithine », elle se trouve en quantité importante dans le jaune d’œuf, des graines de colza, de soja ou de tournesol.

La bétaïne

La bétaïne est une molécule simple qui se trouve naturellement dans la betterave rouge et les épinards. Elle empêche l’accumulation des graisses dans les cellules du foie. Grâce à ses effets digestifs, la bétaïne agit positivement en cas d’un manque d’acidité gastrique dans l’estomac. Elle est également utile et efficace dans le traitement de la maladie du foie gras et des calculs biliaires.

Les fruits acidulés

Le citron, le pamplemousse, l’orange, l’églantier, le cassis, la canneberge, l’acérola sont riches en vitamine C. La vitamine C naturelle aide à lutter contre l’oxydation qui ronge silencieusement les cellules du foie. Consommer les fruits acidulés réduit le risque d’inflammation et de lésions des cellules hépatiques.

Les épices et fines herbes amères

L’une des meilleures manières de soutenir le bon fonctionnement du foie est de consommer des épices et des fines herbes riches en principes amers. Ces aliments stimulent la production de la salive, des sucs digestifs (gastrique et pancréatique) et surtout, de la bile. Le cœur d’artichaut, la roquette, la chicorée rouge, les feuilles de pissenlit, l’estragon, le cerfeuil, le laurier, la marjolaine, le romarin, le curcuma protègent efficacement les cellules du foie.

Finalement, une bonne hydratation du corps est un autre point essentiel pour favoriser le bon fonctionnement du foie.

Il est recommandé de boire quotidiennement minimum 2 litres d’eau plate tempérée. Bon à savoir !