La vitamine E est un antioxydant puissant qui joue un rôle crucial dans la protection du foie contre le stress oxydatif. Ce dernier constitue un facteur important dans l’apparition et le développement des dommages hépatiques.

Il est important de préciser, qu’au cours du cycle de régénération, la vitamine E est recyclée par la vitamine C. Prise séparément, la vitamine C semble peu efficace. Alors qu’en association avec de la vitamine E, elle permet d’obtenir une régression notable du tissu cicatriciel (2).

De même, la vitamine C, le sélénium et l’acide aminé N-acétyle-cystéine (3) concourent au maintien du glutathion sous sa forme active, qui neutralise un grand nombre de substances hépatotoxiques. De plus, l’administration de vitamine D pourrait également contribuer à traiter le foie gras (4).

Le Chardon-Marie soutient la santé du foie, tout en favorisant la régénération des cellules endommagées. Cette activité pourrait être en relation directe avec les propriétés anti-inflammatoires, hépato-protectrices et anti-fibrotiques de la plante.

Le Chardon-Marie rend plus difficile l’absorption des toxiques par le foie et en accélère l’élimination. Il réduit plusieurs paramètres biochimiques, notamment les taux de transaminases (5), la glycémie à jeun et l’indice HOMA, marqueur de la résistance à l’insuline.

Ainsi, le Chardon-Marie contribue à contrôler les désordres du métabolisme glucidique et à freiner l’évolution vers la stéatose hépatique (6).

Le Curcuma empêche l’accumulation de graisse dans les cellules du foie et en favorise le déstockage. Donc, la prise de cette épice est associée à une réduction significative de la teneur en graisse du foie. Préventif vis-à-vis de la fibrose, le curcuma réduit l’indice de masse corporelle ainsi que les taux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides (7).

Le Gynostemma, également appelé Jiaogulan ou Herbe de l’immortalité, contribue à freiner la dégénérescence graisseuse du foie. Cette plante favorise la combustion des acides gras mitochondriaux (8).