PhD en Microbiologie, DEA en Microbiologie Moléculaire, Ing. en Sciences des aliments, spécialiste FODMAPs (FR /EN) Passionnée de microbiologie et de nutrition, Sylvie a étudié l’influence des bactéries lactiques dans les fermentations alimentaires. Elle a dirigé une équipe dans un laboratoire d’analyses microbiologiques, spécialisé dans le séquençage génétique. Par la suite, Sylvie est devenue expert [...]

Ph.D. in Microbiology, DEA in Molecular Microbiology, Ing. in Food Science, FODMAPs specialist (FR/EN) Passionate about microbiology and nutrition, Sylvie has studied the influence of lactic acid bacteria in food fermentation. She led a team in a microbiological analysis laboratory, specialized in genetic sequencing. Sylvie then became an expert in intellectual property while continuing to [...]